応用コースがスタートしています

体験レッスンも随時お受けしています！お気軽にお問い合わせください

応用コースのメニューは茄子のティンバッロ

なんだこりゃ〜でしょ（笑）

茄子の中には黒マイのリゾットが入っていて

オーブンでこんがりと焼かれています〜〜

じゃぁーん

パルミジャーノレッジャーノと鶏ガラでとったブイヨンで炊いています

パルマの生ハムとバジルのアクセントと付け合せはビーツ

皮ごとハーブと一緒にオーブンで丸焼きに

ハーブとオリーブオイルとローズマリーをビーツと一緒にアルミホイルで包んでオーブンでじっくりと焼きます。シンプルですが美味しいですよ

そして、バルサミコ酢と一緒に。

そして、鰯のお料理

鰯は三枚おろしにしていただきまして

真ん中にナッツのペーストを入れて、コーングリッツをつけてソテー

コーンの香りとナッツの香りがなんとも絶妙〜〜に美味しいですよ

ドゥエペルソーネは、小さなイタリア料理教室です

元コックさんが作るお料理を生徒さんみなさん楽しんでいただいています

ぜひお気軽に体験レッスンにご参加くださいね

楽しくレッスンしています