1月ももうすぐ終わりですね

飲食店様のメニューのお仕事と料理教室

そして、今年オープン予定の事業でバタバタとしております。でもずっとずっとワクワクワクワクしてる。。

また新規事業の件はご報告しますね

今月は、飲食店様向けのメニューのお仕事で名古屋まで通っています。

とても可愛い素敵なカフェで、コックさんもとてもセンスが良い。今まで、メニューなどを考えていた職人気質のコックさんが辞められる事になり、

どうしよーメニュー考えるの誰がやるのよーーー

的なところは、弊社とご縁をいただきまして

メニューをご提案、ご指導させていただく事になりました。

自信満々！！女子ウケしすぎなメニューをご提案！！

少しだけご紹介しますね

かぼちゃとマスカルポーネチーズのサラダ

ココナッツソースとナッツのアクセント〜〜

デザートみたいなサラダ！！インスタウケしそうでしょー

お味もこれ、また、うまーい！！

マスカルポーネとかぼちゃは合わない訳ないねー

ココナッツミルクも合わない訳ないねー

ってスタッフさん達と盛り上がった一品♡

そして、

茄子のパルミジャーナ

すごくシンプルなんだけど本当美味しい！！お料理

めちゃ美味しい！！

今回はお店様は

コックさんとアルバイトさんが凄い勉強熱心で、素直でお仕事が非常にやりやすい！

私は、もともとコックさんなので、お料理の仕込みのコツや仕込みのアドバイス、保存の方法、下味のコトなど今までのキッチンで学んできた事や、教えて貰った事が本当に役に立っています

私が学んできた事をお伝えして

またそのお店の皆さんが、お仕事モチベーションが上がったら、美味しいお料理を絶対作るぞ！！って思って貰えたら嬉しいですね

ご縁に感謝感謝