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ドゥエペルソーネのブログ

飲食店メニュー開発【名古屋カフェ】

本日も名古屋に来ています!

カフェのメニュー50品を試作をしています

こちらで、ある程度のレシピは考えていきまして、それを実際のキッチンと実際のスタッフさんと一緒に仕上げていきます。

盛り付けはこんな風が良いんじゃない?とか色々模索しながら、、、

お皿も重要ーーーー!!お料理が全然違っちゃう!!!

 

そして、社長プレゼンをスタッフさんと一緒に行いまして、、そのあと、仕上げとしてスタッフさんに指導や最終的にどうしたらカッコよく盛り付けできるのか、、などお伝えして

 

終了ーーです

 

お客様が喜んで来て下さるように、みーんながハッピーになるように

食の力でお手伝いできたら嬉しいです

あらゆる角度から、食のすんご〜い力を使って

お手伝いしていきます!

 

 

 

2017/01/26

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